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洋梨ジャム

在庫切れ

洋梨ジャム

¥1,080(税込)

明治の古くから日本に入っていた洋梨ですが、一般には馴染みの薄かった果物です。でも、最近はスーパーの店頭でもよく見かけるようになりました。上手に追熟させた時、ほのかに漂う甘い匂いと特有のネットリ感はひとの味覚を誘惑しているかのようです。うまくジャムになったでしょうか?芳醇にして高貴な香りの洋梨。私の好きなジャムのひとつです。.

ぶどうジャム

¥950(税込)

おおよそジャムを連想しないのがぶどうです。それだけ果物として完成度が高いのだと私は思っています。味覚しかり、視覚しかりです。品格があります。しかし、私も「ジャム屋」です。なんでもジャムにしましょう!とは言ったものの一粒一粒身を取り出す作業は大変です。でも芳醇で濃厚で贅沢な甘さはやっぱりぶどうならではのものです。一度ご賞味ください。

栗ジャム

¥1,080(税込)

秋になると栗のジャムと渋皮煮でメローネの厨房は大忙し!ひとつひとつ、栗の皮を丁寧にむいていきます。気の遠くなるような作業です。でも、栗好きのお客様が心待ちにしてくださっているのがうれしいです。大きくたっぷりと育った良質の栗のみを使ったとても贅沢なジャムです。栗は不良品が一つでも混じると全体の味に影響するので慎重に選別します。そのまま食べても美味しいジャムです。生クリームとの相性も抜群です。

紅玉(りんご)ジャム

¥860(税込)

ほのかな香り、控えめな甘さ、やわらかい酸味。雑音なしの、甘味も酸味も優しいリンゴ。ジャムにしてもいちばん優しいジャムでしょうか?でもこの「アップルフレーバー」、分析すると成分は100種類にもなるそうです。奥が深いのです。成分が分かっているのですから高度な合成香料も作られています。それでも天然の香りにはかないません。人間の味覚、嗅覚もすごいものです。

梨ジャム

¥800(税込)

8月に入ると幸水が出てきます。夏の暑さに少々うんざりして来た頃、この果汁たっぷりの梨をほうばると、何だか身体が癒されたように感じます。ジャムにしてみるとサラサラと溶けて上品な味わいとなりました。

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