明治の古くから日本に入っていた洋梨ですが、一般には馴染みの薄かった果物です。でも、最近はスーパーの店頭でもよく見かけるようになりました。上手に追熟させた時、ほのかに漂う甘い匂いと特有のネットリ感はひとの味覚を誘惑しているかのようです。うまくジャムになったでしょうか？芳醇にして高貴な香りの洋梨。私の好きなジャムのひとつです。.
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