ほのかな香り、控えめな甘さ、やわらかい酸味。雑音なしの、甘味も酸味も優しいリンゴ。ジャムにしてもいちばん優しいジャムでしょうか？でもこの「アップルフレーバー」、分析すると成分は100種類にもなるそうです。奥が深いのです。成分が分かっているのですから高度な合成香料も作られています。それでも天然の香りにはかないません。人間の味覚、嗅覚もすごいものです。
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